Bester Käsekuchen
- 1 kg Quark
- 6 Eier
- 100 g Mehl
- 250 g weiche Margarine
- 250 g Zucker
- 1/2 Pck Backpulver
- 2 Pck Vanillezucker
- etwas Zitronensaft
- etwas Margarine und Mehl für die Form
- Springform
Den Ofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitzen vorheizen.
Alle Zutaten in einer Küchenmaschine oder mit einem Handrührer zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
Die Springform ordentlich einfetten und Mehlen. Die Kuchen Masse einfüllen und auf mittlerer Scheine für ca 60 Minuten backen.
Nach ca einer Stunde den Ofen ausmachen, Tür leicht öffnen und ganz abkühlen lassen.
Wenn der Kuchen langsam im Ofen abkühlt fällt er nicht in sich zusammen.
Anschließend schneiden und mit oder ohne Puderzucker genießen.
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